Ayranı ile meşhur iller

Ülkemizin milli içeceği olark kabul edilen ayran, özellikle yaz aylarında hem serinlemek için ideal bir içecek hem de yemeklerin vazgeçilmez tamamlayıcısıdır. Özellikle sağlıklı gazsız ve katkısız içecekleri tercih edenlerin yönlendiği ayran mutfağınızın vazgeçilmezidir.

Ayran ülkemizin dört bir yanında farklı yöntemlerle hazırlanıp sunulsa da bazı bölgeler ayranlarıyla öne çıkmıştır. İşte ayranın en çok bilinen ve beğenilen yöreleri:

Balıkesir Susurluk ayranı

Susurluk, ayranın köpüklü haliyle en çok tanınan bölgesidir. Yoğun kıvamı, köpüklü yapısı ve lezzetiyle Türkiye genelinde meşhur olmuştur. Özellikle yol üstü tesislerde, Ayvalık tostu eşliğinde sunulan Susurluk ayranı, lezzet yolculuklarının vazgeçilmez bir parçasıdır.

Erzurum yayık ayranı

Erzurum’un geleneksel yöntemlerle yapılan yayık ayranı, hem doğal hem de yoğun aromasıyla dikkat çeker. Yayıkla hazırlanması sayesinde farklı bir lezzet profiline sahiptir ve serinletici etkisi oldukça güçlüdür.

Mersin limonlu ayran

Mersin’de ayran, genellikle içine limon sıkılarak ekşi bir tatla sunulur. Özellikle sıcak yaz aylarında serinlemek isteyenlerin favorisi olmuştur.

Kayseri süzme yoğurt ayranı

Kayseri’nin ayranı, süzme yoğurt kullanılarak yapıldığı için oldukça kıvamlı ve doyurucudur. Yoğurdun yoğun lezzeti sayesinde tok tutar ve genellikle yemeklerin yanında tercih edilir.

Karaman dondurmalı ayran

Karaman’da, ayranın dondurma formunda sunulduğu bir versiyon geliştirilmiştir. Özellikle yaz aylarında oldukça ilgi çeker ve tatlı-icecek arası bir alternatif sunar.

Konya ve Şanlıurfa ayranları

Bu şehirlerde ayran, genellikle kebapların yanında bol köpüklü ve soğuk şekilde sunulur. Bölgenin zengin mutfak kültürü, ayranı da bir lezzet unsuru olarak öne çıkarır.

Ayranın en meşhur olduğu il Balıkesir-Susurluk olarak kabul görse de diğer bölgelerin özgün çeşitleri de mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında yer alır. Ayranın bu farklı çeşitleri Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne seriyor.